Содержание статьи
Процедура сертификации мясных полуфабрикатов – это получение документального подтверждения, что продукция безопасна для потенциальных потребителей, отвечает нормам и стандартам, действующим на территории Таможенного Союза. Процедуру проходят компании и ИП, планирующие производство или ввоз товаров на основе натурального мяса в ЕАЭС. Мы подскажем, какие разрешения нужны вашему бизнесу для легальной работы и маркетингового продвижения, и поможем оформить их быстро и без лишних хлопот.
Сертификация мясных полуфабрикатов в России
Действующие правила гласят, что изготовители и дистрибьюторы продуктов из мяса обязаны подтверждать их соответствие требованием к качеству и безопасности. Это делается в формате декларирования, подразумевающем, что образцы товара проходят исследование в лаборатории, аккредитованной Росаккредитацией.
В ходе испытаний образцы оценивают на комплекс органолептических, физико-химических и биологических показателей. Например, исследователи проверяют:
- внешний вид в разрезе с учетом специфики рецептурных компонентов;
- вкус (после термической обработки);
- запах;
- цвет;
- содержание токсичных веществ в сырье и т.д.
По результатам формируется протокол с выводами о качестве и безопасности продукта. На его основе регистрируется декларация соответствия.
Какие документы нужно оформить?
Чтобы подтвердить соответствие продуктов из мяса, изготовитель оформляет один из обязательных разрешительных документа:
- Декларация ТР ТС.
Для полуфабрикатов нужно провести декларирование в рамках трех регламентов Таможенного Союза:
- 021/2011 – общий регламент для широкого перечня пищевых товаров;
- 034/2013 – профильный регламент для изделий из мяса;
- 022/2011 – комплекс требований к упаковке и маркировке товаров;
- 029/2011 – регламент, посвященный пищевой продукции, содержащей ароматизаторы, красители, иные вспомогательные компоненты.
Декларация на мясные полуфабрикаты оформляется по результатам лабораторных исследований. Срок ее действия – до 5 лет.
2.Свидетельство государственной регистрации.
Если фирма производит мясные изделия, предназначенные для детей или специального рациона (питание диабетиков, беременных и т.д.), она обязана получить СГР. Это разрешение, выдаваемое Роспотребнадзором и подтверждающее санитарную безопасность продукции. Его нужно оформить до запуска производства.
Помимо обязательного декларирования или оформления СГР российское законодательство устанавливает требование разработки и внедрения системы менеджмента качества, соответствующую стандарту ХАССП или его отечественному аналогу ГОСТ Р ИСО 22000 на всех пищевых предприятиях. В нем содержатся правила и нормы, помогающие снизить процент брака, избежать порчи продукции на всех этапах производственной деятельности. ЦС «ПлазаТест» поможет вам провести эту работу в кратчайший срок, а также окажет содействие в получении сертификата ХАССП.
Дополнительно мы рекомендуем фирмам-изготовителям пройти сертификацию в добровольной системе. Она помогает завоевать доверие потребителей, расширить рынки сбыта продукции и повысить инвестиционную привлекательность компании. Мы поможем оформить все разрешения, необходимые для вашего бизнеса, «под ключ» в максимально сжатые сроки.
Декларирование соответствия полуфабрикатов: необходимые документы
Чтобы подтвердить соответствие продукции, заявитель предоставляет нам следующий пакет документов:
- заполненную заявку;
- регистрационное свидетельство компании;
- свидетельство ИНН;
- коды статистики;
- реквизиты для включения в договор;
- ГОСТ или ТУ, если производство в РФ;
- сведения об изготовителе (если заявителем является продавец);
- контракт с иностранным производителем, спецификации (если изделия ввозятся из-за рубежа);
- документальное подтверждение внедрения ХАССП на предприятии (если имеется);
- иные разрешения, ранее оформленные компанией;
- проект этикетки (если имеется).
Мы подготовим для вас индивидуальный перечень документации с учетом специфики вашей деятельности. Ответы на все вопросы клиента даются в ходе бесплатных консультаций.
Схемы декларирования соответствия полуфабрикатов и этапы
Декларирование мясных продуктов производится по двум схемам: на серийное производство или на отдельную партию. В первом случае срок действия оформленного разрешения зависит от конкретных свойств продукции, во втором распространяется до окончания срока годности партии. Наши менеджеры подскажут, какой из двух вариантов предпочтительнее для вас с учетом особенностей вашей деятельности.
Чтобы получить декларацию или сертификат на мясные полуфабрикаты, действуйте по следующему алгоритму:
- Подайте в ЦС «ПлазаТест» заявку удобным вам способом.
- Обсудите детали будущего сотрудничества с менеджером и подпишите договор.
- Направьте нам на электронную почту необходимую документацию согласно перечню.
- Предоставьте образцы продукции для проведения лабораторных испытаний.
- Дождитесь результатов анализа продукции и документов.
- Получите готовые разрешения.
Сроки и стоимость оказания услуг зависят от специфики деятельности компании и количества проверяемых продуктов. Мы предлагаем две схемы действий: помощь в выборе лаборатории для проведения исследований или декларирование на основе протокола испытаний, ранее проведенных аккредитованным органом.
Преимущества сотрудничества с центром «ПлазаТест»
ЦС «ПлазаТест» – ваш надежный партнер в сфере сертификации и декларирования. Мы работаем на рынке более 15 лет, а минимальный профильный опыт наших юристов составляет 5 лет. Наши конкурентные преимущества – это:
- принятие заявок онлайн;
- бесплатные консультации юристов на всех этапах сотрудничества;
- высокая скорость оформления документов (от 3 суток);
- приемлемые цены на услуги, собственная бонусная система;
- бесплатная доставка готовой документации с курьером в любой город РФ.
Мы руководствуемся положениями российского законодательства и гарантируем подлинность всех оформляемых разрешений. Мы не нарушаем сроки, изначально обозначенные клиенту, и не поднимаем стоимость в процессе работы. Благодаря обширному опыту и партнерским связям с госорганами, мы оперативно решаем задачи любого уровня сложности.
Также для производителей пищевой продукции действуют специальные пакетные предложения! Выбирайте подходящее и экономьте от 10 до 20%.
Изделия из рубленного или натурального мяса, которые не прошли термообработку, но максимально к ней подготовлены, называют мясными полуфабрикатами. В их отношении, как и для всей остальной пищевой продукции, на территории Евразийского экономического союза оценка соответствия в форме обязательной сертификации не предусмотрена. Согласно определяющим нормативным актам – техрегламентам ЕАЭС - перед запуском и выпуском в продажу полуфабрикатов необходимо провести проверку в формате:
- государственной регистрации (для продуктов детского и специализированного рациона);
- декларирования (в остальных случаях).
Сертификацию реализуют дополнительно, по инициативе заявителя, чтобы привлечь внимание потребителей, завоевать новые рынки сбыта, заключить выгодные контракты.
Перед тем, как пройти дополнительную проверку качества и безопасности продукта, и получить добровольный сертификат, предприниматель обязан зарегистрировать декларацию.
После обязательного декларирования заявитель инициирует проведение процедуры независимой оценки, которая состоит из следующих этапов:
- Подача заявления в сертификационный центр на проведение сертификационного процесса в отношении выпускаемого товара.
- Согласование условий дальнейшей работы, выбор показателей и норматива для проверки, а также системы добровольной сертификации, в рамках которой будет осуществляться оценка.
- Подготовка пакета необходимых документов.
- Предоставление образцов изделий для лабораторной экспертизы.
- Получение протокола с заключением о соответствии продукта заданным требованиям.
- Оформление готового сертификата.
Документ выдается на 1-3 года и действует только в пределах России.
Зарегистрировать обязательную декларацию можно самостоятельно, либо с помощью специалистов сертификационного центра.
Если заявитель намерен пройти процедуру декларирования сам, ему потребуется:
- Учетная запись на сайте «Госуслуг».
- Электронная подпись.
- Личный кабинет в сервисе.
- Актуальные протоколы испытаний и полный комплект документального досье в формате PDF.
Процесс несложный, но требует внимательности и знаний относительно положений действующего законодательства. Так как ответственность при декларировании полностью лежит на заявителе, предприниматели чаще делегируют проведение процедуры сертификационному центру.
