Честный знак на сливочное масло

Сливочное масло — продукт из коровьего молока с массовой долей жира не менее 50 процентов. Выпускается в нескольких видах: традиционное, любительское, крестьянское, бутербродное, чайное. Допускаются сладко-сливочные, кисло-сливочные варианты, соленые, несоленые.

Перед началом реализации требуется документально подтвердить безопасность, провести маркировку сливочного масла. В РФ действует система Честный знак. В рамках требований законодательства масло сливочное подлежит маркировке, без индивидуального кода выпуск в оборот запрещен. 

Что такое Честный знак

Честный знак — государственная цифровая система, которая отслеживает путь товаров. Каждому продукту присваивается уникальный код, наносимый на упаковку. Информация фиксируется на всех этапах: производство, поставка, продажа.

Основное назначение:

• контроль законности оборота продукции; 

• выявление нелегального товара; 

• защита потребителя от подделок; 

• учет для бизнеса через ЭДО;

• честная конкуренция. 

Считывание данных происходит с этикеток. Покупатель вправе самостоятельно проверить подлинность товара. Участники рынка передают сведения через УПД. Маркировка сливочного масла Честным знаком обеспечивает прозрачность цепочки поставок.

ВАЖНО: отсутствие кода — это нарушение. Продажа без регистрации операции через систему запрещена.

Когда ввели маркировку сливочного масла

Маркировочные процедуры для молочных товаров внедрялись поэтапно, например:

• 20.01.2021 — запуск добровольного подключения; 

• 01.09.2021 — обязательная маркировка масла сливочного Честным знаком со сроком хранения более 40 суток; 

• 01.12.2021 — требования для скоропортящихся товаров; 

• 01.09.2022 — введение порционного учета; 

• 01.06.2025 — поэкземплярный учет с передачей кодов каждой единицы; 

• 01.09.2024 — обязанность наносить идентификационные коды для фермерских хозяйств. 

Исключения:

• масса продукта менее 30 г; 

• продукция, изготовленная специально для детского рациона; 

• специализированные продукты; 

• товар, упакованный в магазине (развесной). 

Все операции фиксируются через УПД. Вывод из оборота происходит при продаже через кассу.

СПРАВКА: сливочное масло относится к коду ТН ВЭД 040510, который есть в перечне товаров, требующих нанесения идентификационных кодов.

Законодательные основания маркировки

Правила закреплены ПП РФ № 2099 от 15.12.2020. Документ регулирует порядок нанесения кодов, передачу сведений, работу участников.

Участники маркировочной процедуры:

• производители, импортеры; 

• оптовые организации; 

• розничные продавцы. 

Маркировать продукцию необходимо до ввода в оборот. Требование действует до пересечения границы, до реализации.

ВАЖНО: нормы едины для стран ЕАЭС. При этом каждая страна использует собственную систему. В РФ действует Честный знак. При поставках требуется учитывать различия сроков внедрения маркировочных процедур в разных странах.

Как правильно маркировать продукт

Нанесение кодов выполняется разными способами. Выбор зависит от технологии производства.

Доступные варианты:

• печать в типографии на упаковке; 

• нанесение на стикеры с кодом; 

• печать на линии производства. 

Каждый код должен быть читаемым. Повреждение исключает реализацию. Проверка проходит при приемке, продаже.

ВАЖНО: передача сведений осуществляется через ЭДО. Без обмена данными невозможен законный оборот.

Какие документы нужны для маркировки

Для подключения требуется подготовить сведения о продукции, а также компании-заявителе.

Необходимый пакет включает:

• описание товара; 

• реквизиты; 

• контактные данные; 

• разрешительные документы на продукцию. 

Требуется усиленная квалифицированная электронная подпись. Без нее регистрация невозможна.

СПРАВКА: настройка выполняется удаленно. Это ускоряет процесс подключения, снижает риск ошибок.

Какие разрешительные документы оформляют для масла

Сливочное масло относится к пищевой продукции. Основной регламент — ТР ТС 033/2013. Документ устанавливает требования к безопасности молока, а также продуктов его переработки.

Оформляется декларация о соответствии. Дополнительно применяются следующие ТР ТС:

• 021/2011 — регламентирует безопасность продовольствия; 

• 022/2011 — включает нормы маркирования товаров пищепрома; 

• 029/2012 — содержит требования к добавкам, которые применяют в пищевом производстве.

СПРАВКА: по всем регламентам оформляется одна декларация, но испытания проводятся по каждому регламенту отдельно.

Необходимо учитывать, что пищевое производство обязано соответствовать требованиям ГОСТ Р ИСО 22000. Данный стандарт регламентирует модель менеджмента безопасности пищевой продукции, основанную на принципах ХАССП. В документе закреплены правила анализа опасностей, определения критических контрольных точек, а также меры по их контролю. Требуется регулярная фиксация показателей, ведение документации, подтверждение безопасности на всех этапах производства, начиная с сырья и заканчивая выпуском готовой продукции. Внедрение стандарта обязательно согласно ТР ТС 021/2011. Чтобы удостоверить внедрение можно провести сертификацию по ИСО 22000.

Дополнительно оформляются добровольные сертификаты:

• на соответствие ГОСТ/ТУ; 

• ЭКО, БИО, ОРГАНИК; 

• ХАЛЯЛЬ, КОШЕР; 

• ВЕГАН; 

• без глютена, без ГМО, без лактозы, без сахара. 

ВАЖНО: сведения на этикетках должны подтверждаться документально. При указании каких-либо потребительских свойств требуется протокол испытаний/сертификат.

Регистрация товарного знака закрепляет бренд за компанией, позволяет защищать фирменное обозначение в суде. Это важно для работы с торговыми площадками.

Штрафы за отсутствие маркировки Честный знак на масло

Нарушение правил влечет ответственность по ст. 171.1 УК РФ, ст. 15.12, 15.12.1 КоАП РФ.

Размер штрафа достигает 300 000 рублей. Возможна конфискация продукции. При серьезных нарушениях применяется уголовная ответственность.

Все операции по обороту товаров фиксируются автоматически.

Как зарегистрироваться в системе Честный знак для маркировки масла

Подключение требует знаний нормативной базы, понимания процессов. Ошибки приводят к отказам, блокировкам.

Центр сертификации «Плазатест» выполняет полный комплекс работ:

• оформление разрешительных документов на товар; 

• внедрение моделей менеджмента по стандартам ИСО;

• регистрация в системе; 

• настройка работы с кодами; 

• подключение к ЭДО. 

Все услуги оказываются в одном месте. Не требуется самостоятельно изучать законодательство, искать лаборатории, органы сертификации, разбираться в процедурах. Эксперты организуют весь процесс под ключ. Консультации бесплатные.