Честный знак на сыр

Обязательная маркировка сырной продукции — один из ключевых элементов цифрового контроля товаров. Система помогает отслеживать движение продукции, исключать нелегальный оборот, повышать прозрачность розничной торговли. Для сыров действуют чёткие требования, сроки внедрения системы прослеживания.

Какие сыры подлежат обязательной маркировке

Маркировке подлежат все виды сыров независимо от типа, состава или способа производства. Требования касаются следующих категорий:

• твердые, полутвердые сыры;
• мягкие, свежие, полумягкие сорта;
• рассольные, выдержанные сыры;
• продукты, произведенные по классической рецептуре, с добавлением заменителей;
• сырная продукция отечественного, импортного происхождения.

Маркировка сыра честный знак обязательна для продукции, реализуемой как в упаковке, так и на развес. Исключение составляют товары весом до 30 граммов, детское питание и продукция, расфасованная непосредственно в розничной точке.

К обязательной маркировке сыра относятся как сычужные, так и кисломолочные виды. Независимо от жирности, степени влажности все продукты фиксируются средствами идентификации. Маркировка весового сыра также регулируется установленными требованиями.

Система честный знак сыры позволяет точно отслеживать путь продукции от производства до продажи. Правила едины для всех стран ЕАЭС, при этом у каждой страны свой оператор, сроки внедрения.

Сроки, этапы маркировки сырной продукции

Переход на кодирование товара происходит поэтапно. Конкретные даты установлены нормативными документами.

Ключевые этапы внедрения:

• 20 января 2021 — старт добровольной идентификации всех видов сыров;
• 1 июня 2021 — запрет на ввод в оборот немаркированного продовольствия;
• 1 сентября 2022 — начало порционного учета, включая продукты на развес;
• 1 сентября 2024 — вступление в силу требований для фермерских хозяйств, кооперативов;
• 1 июня 2025 — обязательный поэкземплярный учет всех единиц сыров, за исключением скоропортящихся позиций.

Маркировка сыра на развес также регулируется этими сроками. Для продукции весом до 30 граммов, товаров для детского питания и сыров, упакованных непосредственно в точках розничной торговли, нанесение кодов не требуется.

Оборудование для нанесения кодов, автоматизация учета должны быть подготовлены заранее. Использование решений для печати этикеток, сканирования, передачи данных в гис обеспечивает соблюдение требований.

Как подключиться к системе Честный знак

Для начала работы с системой требуется пройти регистрацию. Участники оборота предоставляют пакет документов, включая реквизиты компании, контакты, описание продукции.

Подключение к системе выполняется в таком порядке:

• получение усиленной квалифицированной электронной подписи (УКЭП);
• регистрация в личном кабинете Честного знака;
• настройка программного обеспечения для документооборота;
• заказ кодов для товаров;
• установка оборудования для нанесения, считывания кодов.

Применяются следующие способы нанесения:

• типографский — упаковка поступает уже промаркированной;
• этикетирование — коды печатаются, наклеиваются на продукцию;
• прямое нанесение — маркировка выполняется на производственной линии.

Маркировка сыра честный знак требует интеграции с системами учета, автоматизации. Используются сканеры, принтеры, терминалы сбора данных, весы. Для передачи сведений в гис необходимо подключение к ЭДО, онлайн-кассам.

Упрощает процесс кодирования программное обеспечение с поддержкой gtin, matrix-кодов, цифровой идентификации изделий.

Штрафы за отсутствие цифровой метки

Нарушение требований к идентификации товаров приводит к серьёзным последствиям для бизнеса. За продажу немаркированной продукции предусмотрены штрафы, иные меры ответственности.

Размеры штрафов:

• до 300 000 рублей для юридических лиц;
• конфискация продукции;
• блокировка каналов продаж.

Ответственность распространяется на всех участников оборота: производителей, импортеров, оптовиков, розничные магазины, предприятия общепита.

Отсутствие кодов, несвоевременное внесение данных или ошибки в документообороте также считаются нарушением.

Кроме штрафов, предусмотрена уголовная ответственность по статье 171.1 УК РФ за систематическое нарушение правил системы прослеживания.

Кодирование включает регистрацию данных в ГИС, применение терминалов, принтеров, программного обеспечения для фиксации продажи через кассы. Для законной реализации требуется также следование требованиям по учету сроков годности, обеспечению безопасности продукции, выполнению требований системы Меркурий.

Дополнительные услуги Центра

Центр оказывает комплексную помощь для производителей, импортеров, представителей торговли. Услуги включают:

• оформление разрешительных документов для продуктов;
• разработку нормативно-технической документации (ТУ, ГОСТ);
• регистрацию товарных знаков;
• сопровождение при подключении к системе Честный знак;
• настройку электронного документооборота (ЭДО);
• подбор оборудования: сканеров, принтеров, терминалов, весов;
• внедрение программного обеспечения для учета, автоматизации торговли, работы с кассовыми решениями;
• консультирование по требованиям идентификации продовольствия, срокам внедрения, работе с системой Меркурий;
• помощь в подготовке заявок на коды идентификации, настройке маркировочного процесса.

Эксперты обеспечивают сопровождение на этапах — от регистрации до запуска маркировки. Решения подбираются индивидуально с учётом специфики бизнеса. Звоните!