Честный знак на безалкогольные напитки

Безалкогольные напитки популярны среди всех возрастов — от детей до спортсменов. Они безопасны благодаря отсутствию спирта. Подходят для ежедневного употребления. Но безопасность таких продуктов зависит не только от отсутствия алкоголя. Важны также подлинность, качество и соответствие стандартам. Система цифровой маркировки «Честный знак» гарантирует это.

Зачем требуется обязательная маркировка безалкогольных напитков 

По данным НИФИ Минфина, около 20% б/а напитков на рынке — подделка. 

Цифровая маркировка напитков безалкогольных в России контролирует происхождение товаров. Это значительно сократит долю контрафакта.

Уникальный двухмерный код Data Matrix, нанесённый на упаковку, показывает путь изделия от выпуска до реализации. 

Маркировка безалкогольных напитков является частью госсистемы контроля. Она защищает рынок от подделок, обеспечивает безопасность для потребителей. Это важный элемент юридической и потребительской защиты.

Мобильное приложение «ЧЗ» позволяет потребителям убедиться в подлинности, качестве приобретаемой продукции. 

Достаточно отсканировать QR-код на упаковке, чтобы узнать о производителе, составе продукта, его пути до магазина. 

Справка. С 01.07.2023, согласно ФЗ № 443, напитки с добавлением сахара стали признаны подакцизными. Это увеличило налоговую нагрузку на изготовителей, торговцев. После введения акциза на сахар производители стали заменять его на сахарозаменители, которые бывают вредны. Маркировка поможет потребителям быть уверенными в составе продуктов.

Наказание за несоблюдение маркировки «ЧЗ»

Отсутствие маркировки «ЧЗ», некорректное невыполнение ее требований строго карается законом. Нарушения правил оборота изделий повлечет за собой штраф до 300 тысяч рублей, арест товара, закрытие предприятия на 90 суток.

Даже продукты для внутреннего потребления и розницы нужно маркировать.

Учет осуществляется путем сканирования кодов на кассе.

Сроки маркировки безалкогольных напитков

Рассмотрим этапы маркировки безалкогольных напитков.

Стадии внедрения:

• сентябрь 2023 – регистрация участников оборота в «ЧЗ»;

• декабрь 2023 — начали маркировать безалкогольную продукцию в стеклянной и полимерной упаковке;

• март 2024 — добавлены напитки в алюминиевых и полимерных банках;

• июнь 2024 — требуется маркировать все б/а напитки, независимо от упаковки;

• сентябрь 2025 – старт обязательной маркировки четвертого этапа отдельных видов б/а продукции.

Важно! С 01.03.2026 в «ЧЗ» планируют ввести поэкземплярный учёт всех б/а напитков. Это означает, что все участники оборота будут учитывать каждую упаковку напитка, включая соки, нектары, морсы, питье на основе растительного сырья.

Не маркируются в «ЧЗ» следующие напитки: для экспорта за пределы ЕАЭС, лечебно-профилактические, для диеты, для беременных и кормящих, спортивные, свежевыжатые, замороженные и концентрированные соки.

Что содержит маркировка безалкогольных напитков «Честный знак»

Маркировка – информация, жестко контролируемая нормами ЕАЭС, включая техрегламент 022, дополнительные нормативные акты. В нее включают такие сведения:

• наименование, к примеру, «Апельсиновый сок, восстановленный» или «Минеральная вода без газа»;

• композиция — исчерпывающий список ингредиентов, расположенных по убывающей концентрации, включая воду, подсластители, экстракты фруктов, стабилизаторы (например, загуститель — каррагинан, антиоксидант — аскорбиновая кислота), ароматизаторы;

• питательная ценность — энергетическая нагрузка, содержание протеинов, липидов, углеводов, сахарозы. Для витаминизированных продуктов — концентрация витаминов, минералов;

• объём чистой продукции;

• дата производства, длительность хранения, условия сохранности до и после вскрытия;

• данные о производителе или импортере — полное юридическое название, адрес расположения. Страна происхождения, сведения о компании-импортере (при импорте);

• символы соответствия — например, ЕАС, подтверждает правомерность оборота товара на пространстве ЕАЭС.

Дополнительно включают:

• рекомендации по использованию, особенно актуально для спецнапитков — спортивных, профилактических;

• пиктограммы утилизации — символ петли Мёбиуса с числовым обозначением материала упаковки, облегчающим сортировку вторсырья;

• QR-код, ведущий на страницу изготовителя с развернутой информацией, рецептами блюд или актуальными спецпредложениями;

• код Data Matrix системы «ЧЗ» — ключевой элемент цифровой идентификации, обеспечивающий отслеживаемость продукта.

Этапы проведения оценки 

1. Сбор пакета документов:

• учредительные сведения компании;

• информация о составе, рецептуре продукта;

• характеристика производственного процесса;

• проект оформления этикетки;

• универсальный передаточный документ (УПД);

• программа внутреннего производственного контроля.

2. Проведение лабораторных исследований:

• микробиологическая проверка — выявление вредных микроорганизмов;

• физико-химический анализ — проверка кислотности, газированности, содержания кофеина, прочих элементов;

• анализы на присутствие тяжелых металлов, ядовитых веществ;

• обследование пищевой ценности и соотношения БЖУ.

3. Оформление протокола испытаний — официального документа, удостоверяющего соответствие нормативам.

4. Регистрация декларации соответствия (ДС) — завершающий этап, дающий право на реализацию.

Обратите внимание! Продукция специального назначения (для лечебного, детского, спортивного питания) должна иметь свидетельство госрегистрации (СГР). 

Свидетельство выдает Роспотребнадзор.

Важность сертификации б/а продукции

Безалкогольную продукцию можно выводить на рынок после проведения лабораторных испытаний по техрегламентам ТС 021 (безопасность пищепрома), 022 (упаковка), 029 (пищевые добавки).

Для регистрации в «ЧЗ» нужны разрешения и нормативы. 

Производство основных видов б/а напитков:

• вода (ТН ВЭД 2202 10 000 0, ОКПД2 11.07.19) – регулируется техрегламентом ЕАЭС 044. Ее выпуск возможен только при наличии декларации или СГР;

• соки (ТН ВЭД 2009, ОКПД 2 10.32.1, 10.32.17) – подчиняются требованиям ТР ТС 023, 021, 022, 029. Детские соки требуют обязательного оформления СГР;

• молокосодержащие (ТН ВЭД 2202 10 000 0, ОКПД2 11.05.10) – регламентируются ТР ТС 033, 021, 022, 029, требуют регулярного микробиологического контроля, анализа состава.

Важно! Компаниям, которые занимаются производством, транспортировкой, хранением и продажей пищевой продукции, необходимо соблюдать принципы стандарта ИСО 22000 (ХАССП). Мы создаем документы по этому стандарту, помогаем внедрить его на предприятии и выдаем сертификат ISO 22000 (ХАССП).

Нормативно-техническая документация

Пищевые предприятия обязаны использовать на производстве ХАССП. 

Сертификат ГОСТ Р ИСО 22000 также необходим при декларировании на пятилетний срок по техрегламенту 033.

Производство в РФ осуществляется на основе действующих госстандартов (ГОСТов):

• 32103 – фруктовые, плодовоовощные напитки с соком;

• 53914 – молоко, молочная продукция;

• 32220 – вода питьевая, расфасованная в емкости;

• 28188 – безалкогольные напитки;

• 31711 – пивоваренная продукция.

Если технология изготовления отличается от стандартной, но не противоречит ГОСТам, организация разрабатывает и регистрирует технические условия (ТУ).

Внимание! Заведения общепита, торгующие готовой безалкогольной продукцией (компоты или морсы), должны оформить ДС, придерживаться санитарных норм, применять упаковку по ГОСТ 8.579-2019.

Постановка на учёт в «ЧЗ»

Регистрация начинается после сертификации и включает обязательные этапы:

• внесение сведений о фирме (ИНН, ОГРН, контакты), выбор ответственного сотрудника по вопросам маркировки;

• получение международного идентификационного кода предприятия (GLN) через GS1 Russia;

• регистрация товарных позиций с созданием глобального идентификационного номера (GTIN) и присвоением уникального Data Matrix кода;

• нанесение маркировочных кодов: можно производить самим или заказать в типографии. Следует строго следить за разборчивостью кодов;

• интеграция с системами бухгалтерского учёта для контроля перемещения — ввода в оборот, транспортировки, реализации.

Справка. Предпринимателю потребуется получить ЭЦП.

Как зарегистрироваться в «ЧЗ»

Присоединяйтесь к «ЧЗ» легко и быстро. Эффективное сопровождение и нужную поддержку в этой процедуре оказывает компания «Плаза Тест». Специалисты подключат вас к сервису, оформят необходимую сопутствующую документацию.

Наша команда оказывает услуги:

• подготовка этикетки;

• присвоение штрих-кодов;

• организация лабораторного тестирования, выдача протоколов; 

• проверка отсутствия генетически модифицированных организмов;

• подтверждение рекомендованных сроков хранения;

• расчет КБЖУ;

• испытания «ВЕГАН»;

• создание дизайна упаковки;

• оформление сертификатов ЭКО, БИО, ОРГАНИК, др.;

• внедрение системы ХАССП;

• разработка, регистрация ТУ;

• помощь в настройке ПК, ЭДО, онлайн-касс;

• составление технологических карт производства;

• депонирование товарных карточек для маркетплейсов и многое другое.

Производителей могут заинтересовать исследованиями: «Без лактозы», «Без казеина» или «Без глютена». Это важно для потребителей с аллергией на эти вещества.

Центр «Плаза Тест» помогает управлять бизнесом, обеспечивая контроль качества продукции, соблюдение всех нормативных требований. Если есть вопросы? Обращайтесь, консультации предоставляются бесплатно!