Маркировка молока

Производители, поставщики и продавцы молочной продукции уже давно применяют правила обязательной маркировки, в соответствии с техрегламентом - ТР ТС 022/2011. Они заключается в нанесении на этикетку или пакет с молочкой знаков соответствия, обязательного перечня сведений о характеристиках продукта. С июля 2019 года можно принять участие в эксперименте по маркировке товаров средствами идентификации (штрих-кодами).

Обязательная маркировка молока и молочной продукции

Обязательным условием для допуска молока и молочной продукции на внутренний рынок ЕАЭС является прохождение декларирования. Для этого применяются техрегламенты, в том числе ТР ТС 022/2011, который содержит свод правил для размещения на этикетках, упаковках, пакетах и бутылках с молоком обязательной информации для потребителей:

• знак соответствия «ЕАС» (он подтверждает, что на прилавке выставлен сертифицированный товар);
• информацию о производителе, срока изготовления и годности, условиях хранения;
• перечень регламентов, стандартов и ТУ, которым соответствует качество продукта;
• состав продукции, его пищевую ценность;
• иные сведения, в зависимости от разновидности молокосодержащего товара.

Для сертификации заявитель должен передать в лабораторию не только документацию и образцы продуктов на исследования, но и этикетку или упаковку, либо их проект. После проведения проверок будут выданы разрешительные документы – СГР на отдельные виды товара, декларации.

Также обязательным требованием для оборота молочного сырья является регистрация и использование системы «Меркурий». Эта база данных содержит сведения о месте размещение сельхозпроизводства, информацию и выданных разрешительных документах на продукцию животного происхождения.

Перечисленные выше правила распространяются на отечественных организаций и предпринимателей, работающих на территории Евразийского экономического союза. В дополнение к таким требованиям, с июля 2019 года в России проводится эксперимент по маркировке натурального молока и продукции на его основе. Для этого применяются контрольно-идентификационные знаки (КИЗы), которые наносятся на упаковку в виде штрих-кода.

В центре сертификации «ИНТЕРТЕСТ» вы можете получить содействие по прохождению полного комплекса процедур обязательной сертификации молочки, в том числе по нормам ТР ТС 022/2011. Также мы окажем помощь для принятия участия в эксперименте по использованию новых средств идентификации. Подробнее о перечне услуг вы сможете узнать у наших специалистов на консультации.

Новая маркировка молока в России

Эксперимент по внедрению системы идентификации предусмотрен Постановлением Правительства РФ № 836. Добровольный эксперимент продлится с 15 июля 2019 года по 1 февраля 2020 года, после чего использование штрих-кодов на пакетах с молоком станет обязательным.  Выделим ключевые правила, которые должны соблюсти участники тестового формата маркировки:

• предприниматели должны подать заявку на регистрацию в информационных системах (ИС);
• после получения доступа к ИС можно заполнять карточки с описанием товара, заказывать штрих-коды для нанесения на упаковку или этикетку;
• все операции с продукцией будут фиксироваться в системе мониторинга, вплоть до реализации покупателю;
• вся документация при работе с ИС заполняется и передается в электронной форме, т.е. с использованием ЭП;
• на период теста государство не применяет штрафные санкции на нарушение правил маркировки штрих-кодами, поэтому предприниматели могут спокойно разобраться в нюансах работы с системой.

Целью введения новых правил является снижение количества поддельной продукции на рынке, общее повышение качества молока. Государство будет контролировать оборот молочных продуктов фактически  режиме онлайн, а покупатели смогут проверить по штрих-коду основные сведения о производителе и товаре.

Участие в эксперименте влечет дополнительные расходы – на вступительный взнос и годовой обслуживание в системе «Честный знак», на приобретение оборудования (сканеров), оплату заказанных штрих-кодов. Однако этих затраты все равно не избежать, когда система идентификации будет запущена в обязательном порядке. Поэтому уже сейчас можно оптимизировать внутренние бизнес-процессы на предприятии, перейти на использование штрих-кодов для идентификации товаров, что позволит получить преимущества на рынке и устранить проблемы с маркировкой после февраля 2020 года.

Как принять участие в эксперименте по маркировке молоки

Порядок проведения эксперимента с маркировкой молока практически не отличается от аналогичных правил других видов продукции. В 2019 году в России нужно обязательно маркировать штрих-кодами 10 товарных групп (автопокрышки, обувь, табачные изделия и т.д.). К 2024 году такие же требования будут распространены на весь ассортимент продовольственных и промышленных товаров.

Алгоритм действий для участия в эксперименте по молочной продукции предусматривает:

• получение ЭП, если она отсутствует у предпринимателя или организации;
• регистрация на портале, заключение договора на обслуживание;
• заполнение карточек с описанием товаров, получение глобальных идентификационных номером GTIN;
• регистрация в ИС, через которую нужно подавать заявки на штрих-коды;
• нанесение сгенерированных кодов на пакеты и упаковки молочных продуктов;
• обучение персонала предприятия или магазина работе по новым правилам;
• отражение сведений о каждой операции с ИС (кроме перемещения продукции в пределах предприятия);
• проверка кодов сканерами на каждой стадии оборота молочки;
• реализация товара покупателям с выдачей фискального чека, где также будет указан код.

Контрольно-идентификационный код (КИЗ) будет уникальным для каждой единицы продукции. Это позволит проследить путь каждой пачки от момента выпуска с производство до продажи через розничную сеть. После продажи пачки или бутылки покупателю код нельзя повторно использовать, поэтому он аннулируется и исключается из системы.

Наносить сгенерированные коды на упаковку нужно при выпуске готовой продукции на производстве, либо при обработке товаров на оптовых точках. Допускается самостоятельная печать штрих-кодов специальными принтерами. Для обработки информации и считывания штрих-кода применяются сканеры, специальное программное обеспечение. Потребители смогут проверить подлинность продукта и получить информацию о производителе путем считывания кода мобильным приложением «Честный знак».

Это далеко не полный перечень правил, по которым осуществляется экспериментальная маркировка сухого молока, натуральной продукции и молокосодержащих товаров. Ассортимент молочки, на который распространяется тестовый режим идентификации, указан в приложении к Постановлению Правительства РФ № 836.

Обращайтесь в центр сертификации «ИНТЕРТЕСТ», чтобы получить помощь в проведении обязательной и добровольной маркировке продуктов питания на основе молока. По всем возникшим вопросам вы получите разъяснение наших опытных специалистов. В ЦС «ИНТЕРТЕСТ» консультации бесплатны!